Omni Alvin Rodriguez

Wir schmecken rote Pflaume, goldene Rosine und Marzipan.

Sorte Arabica
Varietät Pache San Ramon und Yellow Catuaí
Aufbereitung Honey
Herkunft El Volcancito, Santa Rosa, Guatemala
Röstung Omni, geeignet für Espresso und Filterbrühung

Im Jahr 2017, mit gerade einmal 12 Jahren, erkannten Alvin und eine Gruppe Jugendlicher aus El Volcancito, dass ihre Wasserquellen durch ein Bergbauunternehmen verschmutzt wurden, und organisierten sich, um dies zu stoppen. Motiviert von dem Wunsch, die Zukunft seiner Gemeinschaft zu schützen, vertiefte Alvin seine Verbindung zum Land und begann 2019, einem neuen Traum nachzugehen: Kaffee. Mit jedem Jahr wuchsen Alvins Fähigkeiten in der Kaffeeaufbereitung und seine Begeisterung. Inzwischen hat sich sein Vorhaben enorm weiterentwickelt, und wir könnten mit diesem Lot Honey Castillo, das er uns gebracht hat, nicht glücklicher sein.

Diese Bohnen werden verantwortungsbewusst in Partnerschaft mit Semilla Coffee bezogen.