Omni Hambela

Wir schmecken Erdbeer-Käsekuchen, Hibiskus und goldene Rosinen.

Art Arabica
Varietät Traditionelle Varietäten
Aufbereitung Natural
Herkunft Hambela, Guji, Äthiopien
Röstung Omni, geeignet für Espresso- und Filterzubereitung

Unter den kaffeeproduzierenden Ländern ist Äthiopien etwas ganz Besonderes. Anders als in der überwältigenden Mehrheit der kaffeeanbauenden Länder wurde die Pflanze nicht durch die Kolonialisierung als Nutzpflanze eingeführt. Stattdessen gehören der Anbau, die Aufbereitung und der Konsum von Kaffee seit Jahrhunderten zum Alltag – seit die Bäume in den Wäldern wild wachsend entdeckt und schließlich für den Eigenbedarf und den kommerziellen Verkauf kultiviert wurden.

Die meisten Kaffeebäuerinnen und Kaffeebauern in Äthiopien sind Kleinbäuerinnen und Kleinbauern sowie Subsistenzlandwirte und bewirtschaften jeweils weniger als 1 Hektar Land. In vielen Fällen wäre es sogar treffender, diese Betriebe als „Kaffeegärten“ zu bezeichnen, da die Bäume teilweise eher in einer Garten- oder Waldumgebung wachsen als auf dem, was wir uns normalerweise unter landwirtschaftlichen Feldern vorstellen.

Dieses spezielle Lot aus der Region Guji im Süden Äthiopiens wuchs in Kaffeegärten in sehr großen Höhen in der fruchtbaren roten Erde des Hochlands. Dadurch hebt sich das Profil dieses Kaffees von dem der benachbarten Regionen ab.

Diese Bohnen werden verantwortungsvoll in Zusammenarbeit mit Cafe Imports bezogen.